聯合ニュースより韓国の日本産食品輸入８５％減、放射線検査強化で http://japanese.yonhapnews.co.kr/headline/2011/05/12/0200000000AJP20110512001300882.HTML一部引用食品医薬品安全庁は、最近日本から輸入されたアルギン酸製品１件から、１キログラム当…

皆様ご存じのように、腸管出血性大腸菌による食中毒事件が起き、死亡者まで出る痛ましい事態になっててしまいました。今回はちょっと趣向を変えて、牛生肉を食品添加物で消毒みたいなことをして、生食出来るかどうかを考えてみたいと思います。肉の前提。・…

添加物のお話に戻りまして、続いては用途による分類を。まずは厚生労働省行政情報のリンクから。食品衛生法に基づく添加物の表示等について そのうち、用途名を併記する必要があるものの表 別紙３添加物のうち用途名併記を要するものの例示 一括名で表示でき…