2011-05-13から1日間の記事一覧

食品添加物で生肉を消毒できるか？

食品衛生

皆様ご存じのように、腸管出血性大腸菌による食中毒事件が起き、死亡者まで出る痛ましい事態になっててしまいました。今回はちょっと趣向を変えて、牛生肉を食品添加物で消毒みたいなことをして、生食出来るかどうかを考えてみたいと思います。肉の前提。・…