蛭子ミコト:ブログ版second

主に食品添加物や食品衛生のことについて書いていくブログ

2014-03-01から1ヶ月間の記事一覧

基準値だけで判断してはならない(後半)

前半の続きです。 ここで、基準値の決め方とADIの関係について見てみたいと思います。・実際の食品の摂取量からTMDIを算出し、ADIに対する比率を計算してADIを超えていないことを確認している ”参考”のPDF18枚目より引用 「各食品について基準値案の上限まで…